Milano a Cubetti 2024: L’Evento Esclusivo che Reinventa l’Aperitivo con Provolone Valpadana DOP e Cocktail d’Autore
La capitale lombarda si prepara a vivere un’esperienza gastronomica unica che fonde tradizione casearia e arte della mixology moderna. Dal 25 al 27 settembre, dieci prestigiosi cocktail bar milanesi ospiteranno la seconda edizione di “Milano a Cubetti”, l’innovativo progetto del Consorzio Tutela Provolone Valpadana DOP che sta rivoluzionando il concetto di aperitivo.
Dopo il grande successo della prima edizione di maggio, l’evento torna con una formula ancora più raffinata: non più semplici cubetti di ghiaccio, ma deliziosi bocconcini di Provolone Valpadana DOP che si abbinano magistralmente a cocktail signature creati appositamente dai migliori bartender della città.
“L’entusiasmo dimostrato dal pubblico e dai professionisti della mixology ci ha convinti a ripetere questa esperienza”, spiega Giovanni Guarneri, Presidente del Consorzio. “Milano a Cubetti rappresenta un ponte generazionale che avvicina i giovani alla tradizione casearia lombarda attraverso un linguaggio contemporaneo e coinvolgente.”
L’iniziativa coinvolge location d’eccellenza del panorama milanese: Altrimenti Mixology Art, BULK Mixology Food&Bar, Harp Pub Guinness, Milord Milano, MIO LAB Park Hyatt, Particolare Milano, Sapori Solari Cocktail Bistrot, Stendhal Bistrot Citylife, Terrazza Gallia Excelsior Hotel Gallia e Tusa Isola. Ogni locale ha sviluppato due cocktail esclusivi: uno studiato per esaltare la variante Dolce del Provolone Valpadana DOP e l’altro per valorizzare quella Piccante.
L’esperienza sensoriale è completata da abbinamenti enogastronomici innovativi. Presso BULK, Erik Calati presenta l’ACQUERELLO con Verjus e fiori di sambuco per la versione Dolce, mentre per quella Piccante propone il PANCHINA 3 con Gin, Bitter e Sherry. Al MIO LAB del Park Hyatt, Alessandro Iacobucci abbina il WHITE ROCKS alla cremosità del Dolce e il DON TACHO affumicato alla sapidità del Piccante.
Particolare attenzione merita la proposta della Terrazza Gallia, dove Andrea Griggion crea il RED BEAUTY con vodka e purea di lamponi per il Dolce, e THE GRATEFUL CRANE con sakè giapponese per il Piccante. Al TUSA Isola, i cocktail prendono il nome da icone femminili: MARILYN MONROE per accompagnare la dolcezza del formaggio e FRIDA KAHLO per contrastare la piccantezza.
Ogni partecipante riceverà campioni gratuiti di Provolone Valpadana DOP “a cubetti” e potrà approfondire la conoscenza del prodotto tramite QR Code dedicati. L’offerta si completa con proposte enologiche alternative e piatti speciali creati con entrambe le tipologie di formaggio DOP.
L’evento rappresenta un perfetto esempio di come tradizione e innovazione possano dialogare, creando nuove opportunità di valorizzazione per le eccellenze del territorio lombardo. La prenotazione è necessaria e può essere effettuata contattando direttamente i locali partecipanti.
Fonte originale: Consorzio Tutela Provolone Valpadana DOP